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合理弥补 宝宝所需维生素C

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维生素C是一切具有抗坏血酸生物活性的化合物总称。非母乳豢养 的婴儿维生素C易缺乏 ,易患坏血病。患儿表示 为倦怠乏力、无精打采、食欲极差,常伴有重度出血,易于感染 ,成长 迟缓 ,发育受阻。
   
        维生素C供给 量:0~1岁婴儿每日30毫克(相当100~150毫升鲜橘水)。1~7岁需35~45毫克。夏天 炎热、生病发烧 时应增长 供给 量,天天 可给100毫克。平均每100克母乳中,含有2~6毫克维生素C,婴儿每日须要 量为30毫克,故母乳豢养 不易缺乏 。牛乳煮沸后维生素C损掉 落 多,故用牛乳豢养 的婴儿要留心 添加维生素C。
   
        维生素C广泛 存在于新鲜 生果 、蔬菜中,柑橘、鲜枣、山楂、番茄、辣椒、豆芽、猕猴桃等含量丰富 ,在加工和贮存后明显 削减 。牛奶因消毒被破坏 ,配方奶粉经维生素C强化而增长 。所以小儿在婴儿时就进行母乳豢养 ,而母亲又应多吃含维生素C丰富 的新鲜 蔬菜和生果 。牛奶作为婴儿主食时应添加新鲜 果汁和菜水。
   
        接着,婴儿在1~2个月起就可添加橘子汁、西瓜汁、山楂水、西红柿汁、菠菜水、苹果泥,红枣泥等,以弥补 维生素C,最好是不论 母乳豢养 照样 非母乳豢养 的小儿,都应从2~3个月起,就恰当 添加橘汁、番茄水、菠菜水等含维生素C丰富 的食物。
   
        值得留心 的是,维生素C性质极不稳定 ,受热易氧化破坏 ,加碱更易破坏 。接触金属会加快 氧化破坏 ,忌用铜锅炒菜,婴儿煮菜汤用的菜叶不消 刀切,可用手撕成小片。炒菜时用急火快炒。忌熬煮(高温下维生素C易损掉 落 破坏 ),菜要先洗后切。维生素C在酸性格 况 中获得 保持 ,凉拌菜或炒菜时加些醋,即可使菜肴原估中 的维生素C少受损掉 落 。
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