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孩子补钙 哪种奶最好?

孩子补钙 哪种奶最好?

2016年07月13日13:10文章来源 :新浪育儿我要评论

【导读】酸奶由纯牛奶发酵而成,除保存 了鲜牛奶的全部 养分 成特别 ,在发酵过程 中乳酸菌还可产生 人体养分 所必须 的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶还是钙的优胜 来源 。

酸奶由纯牛奶发酵而成,除保存 了鲜牛奶的全部 养分 成特别 ,在发酵过程 中乳酸菌还可产生 人体养分 所必须 的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶还是钙的优胜 来源 。固然 说酸奶的养分 成分取决于原料奶的来源 和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所进步 ,一方面因为原料质量的请求 高,另一方面因为有些酸奶制造 中参加 少量奶粉。所以一般来讲,饮用一杯15O克的酸奶,可以知足 10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,成人钙量的1/5。
 
面粉经发酵制成馒头就随便 马虎 消化接收 ,牛奶发酵制成酸奶也有同样后果 ,发酵过程 使奶中糖、蛋白 质有2O%旁边 被分化 成为小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽链和氨基酸等。
 
奶中脂肪含量一般是3%~5%,经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增长 2倍。这些变革 使酸奶更易消化和接收 ,各类 养分 物质 的应用 率也进步 。特别 是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会产生 腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富 ,经发酵后,钙等矿物质 都不产生 变革 ,但发酵后产生 的乳酸,可有效 地进步 钙、磷在人体中的应用 率,所以酸奶中的钙磷更随便 马虎 被人体接收
 
不合 种类的奶补钙后果 不合 ,宝宝补钙应当 选什么奶?成了必须 推敲 的问题。
 
全脂奶:即我们常见的通俗 牛奶,蛋白 质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我们补钙的最佳食物 之一。
 
半脱脂奶和脱脂奶:半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%,脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕 肥胖的人总认为 应当 选择脱脂奶,其实,牛奶中含有的多种维生素,如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素,藏在牛奶的脂肪傍边 ,脱脂的同时这些维生素也随之损掉 落 了,对人体发育晦气 。此外牛奶的喷喷鼻 气也是靠脂肪中的挥发成分,没有脂肪,牛奶就没有喷喷鼻 味。所以,假如 给白叟 选牛奶,不妨选用半脱脂奶,但是孩子就必定 选用全脂牛奶
 
高钙奶:牛奶本身 含钙量就很高了(120毫克/100毫升),并且 接收 率高,就算是其余 再加钙,也不克不及 增长 太多,最多不过 130-140毫克/100毫升,并且 还会严重影响牛奶的口感,喷喷鼻 滑的认为 削减 ,粗拙 的口感增长 。外加的钙大年夜 大年夜 多不是乳钙,而是钙的其它盐类,如碳酸钙等,成本低,接收 率也不高。是以 ,想要补钙多些,比平常 多喝几口牛奶就好,不须要 所谓的高钙奶。
 
添加维生素A、D的复合奶:维生素A、D在胃肠道对钙的接收 过程 起侧重 要 浸染 ,是以 添加后的复合奶浸染 会更好。
 
孩子补钙,选牛奶照样 酸奶?
 
酸奶和牛奶比较 ,热量稍高一点点。因为个中 参加 了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克,低脂加糖70千卡/100克,全脂无糖酸奶60千卡/100克。从养分 价值来说,两者差别 不是很大年夜 大年夜 ,都是钙的最佳来源 ,也是蛋白 质、维生素AD和维生素B族的好来源 。从保健后果 来说,酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染 疾病、改进 胃肠功能 的浸染 ,是世界公认的健康食物 。从饱腹感来说,两者都很好。稍微 饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效 缓解急切 的食欲,可削减 下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥后果 。空肚 喝牛奶绝对无害,仅仅是接收 率略有降低 。但是,既然要减肥,蛋白 质接收 率降低 百分之十,又有甚么不克不及 接收 的啊。假如 没有胃溃疡病,酸奶也可以空肚 喝。从中医角度说,牛奶可能让某些人上火,还有很多 人喝牛奶肚子不舒畅 ,然而酸奶合适 于所有人,也不会上火。只要酸奶不太凉,就可以一年四时 饮用。
 
各个年纪 段钙的须要 量(由中国养分 学会制订 )
 
1、6~12个月的婴儿须要 钙量为400mg/日,这与美国和我国所定的每日从伙食 中养分 素供给 量标准 (RDA)400~600mg雷同 。须要 留心 的是:不合 的豢养 办法 ,婴儿对钙的接收 有所不合 。母乳中钙的接收 率可达55~60%;而牛乳,不论 是通俗 牛乳还是配方乳,接收 率都只有40%旁边 ,是以 单用通俗 牛乳豢养 的婴儿仍须要 额外弥补 钙。
 
2、1~10岁儿童对钙的日须要 量为600-800mg,但比来 的研究 注解 6~10岁儿童摄取钙跨越 800mg/日,可能更能加快 其骨骼的成长 。此外,钙缺乏 会导致牙齿珐琅 质的成长延迟和龋齿的生成加快 。是以 ,美国国立卫生研究 院提出对这一年纪 段儿童每日应供给 800~1200mg的钙。这比我国的日推荐 量(800mg)要高。
 
我们要时刻留心 本身 的钙养分 的问题,以防止缺钙情况 产生 。各年纪 段的人群(除婴幼儿),钙剂的最大年夜 大年夜 耐受量为2000mg/天,一般情况 下不会摄入这么大年夜 大年夜 的量,是以 ,不必担心 过量的问题。天天 钙摄入量达不到上述标准 的人群,均应恰当 弥补 。当然是以食补为主,重要 是多摄入奶成品 ,天天 喝500毫升的奶,加之均衡 的饮食,一般都能知足 对钙的需求量。
义务 编辑 :白洁
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