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维生素C与健康

维生素C与健康

2014年12月08日10:06文章来源 :未知我要评论

【导读】维生素C又叫抗坏血酸,属于水溶性维生素。人体内能储藏 少量的维生素C,短时光 内摄入不足是不会引起维生素C 缺乏 症的,但切弗成 长时光 摄取不足。

维生素C又叫抗坏血酸,属于水溶性维生素。它是一种白色晶体粉末,在干燥的情况 中易于保存 ,然则 液态的维生素C 极易受光、热、空气等物质 氧化,而遭到破坏 。人体内能储藏 少量的维生素C,短时光 内摄入不足是不会引起维生素C 缺乏 症的,但切弗成 长时光 摄取不足。其余 ,维生素C与维生素B族、维生素D、维生素E、锌、磷、钙合营 摄取,其后果 更佳。

    1.心理 功能

    维生素C是胶原蛋白 的构成 部分 ,可以或许 保护 肌肤的健康;并且 有助于血液的轮回 ,清除 杂质;增能人 体的免疫力;缓解压力和疲惫 、振奋精力 等。其余 ,维生素C还有解毒、抵抗 感染 病的浸染 。

    2.与健康的关系

    人体内缺乏 维生素C最易患上坏血病。其病症初期表示 为神情 由白变黄或暗黑,牙齿出血,呼吸时还会有一种难闻的臭气,腿部出现 斑点 ,夜间会发光;然后,皮肤变紫,关节苦楚 悲哀 ,皮下出血,小便带脓;最后会出现 呼吸艰苦 ,牙齿脱落,两脚麻痹 ,便秘,甚至骨头肿胀等让人难以忍耐 的症状,最终会因大年夜 大年夜 量出血而去世 。近些年,有研究 创造 ,维生素C还可预防癌症、白内障、对肝炎和肝硬化也有治疗后果 。

    3.食物来源

    维生素C重要 来源 于蔬菜和生果 中,如刺梨、枣、猕猴桃、西瓜、柠檬、沙棘、野蔷薇果、番石榴、芒果、菠萝、葡萄、荔枝、甜橙、桂圆、草莓、木瓜、柚子、苹果、柿子、樱桃菜花、西红柿、青椒、苦菜、卷心菜、茴喷喷鼻 、白菜、苜蓿、芥菜、萝卜、枸杞菜、红辣椒、油菜、豌豆苗、杏仁、花生等。因为 它们制造 简单 ,尤其是生果 ,只要洗净可以直接食用,更有利于人体的接收 。
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